Мини-котлеты на гриль-сковороде

Нежные и сливочные, с ароматом зелени и грибов, эти мини-котлеты разлетятся как горячая закуска на пикнике в миг!

Ингредиенты для «Мини-котлеты на гриль-сковороде»:

Фарш мясной (свинина и говядина 50/50) — 500 г
Сыр творожный — 100 г
Яйцо куриное — 1 шт
Хлеб — 100 г
Шампиньоны (средних) — 2 шт
Петрушка (несколько веточек) — по вкусу
Соль — ½ ч. л.
Смесь специй (для шашлыка) — 1/3 ч. л.
Чеснок — 2 зуб.
Сливки — 2 ст. л.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда ккал
1313.7 ккал белки
31.7 г жиры
37.7 г углеводы
67.6 г 100 г блюда ккал
142.8 ккал белки
3.4 г жиры
4.1 г углеводы
7.3 г

Рецепты к пикнику

Булочки с ветчиной и сыром

Сырные маффины с ветчиной и черри

Рецепт «Мини-котлеты на гриль-сковороде»:

Возьмите смешанный фарш (свинину и говядину пополам). Лучше приготовить фарш самим.
В чашу блендера положите фарш, добавьте яйцо и творожный сыр, взбейте в блендере до однородности. Это нужно для того, чтобы котлеты маленького размера держали форму.
В чашу блендера положите хлеб, шампиньоны, чеснок и петрушку. Влейте немного сливок. На пульсовом режиме измельчите всё в крошку.
Соедините фарш с хлебно-грибной крошкой, добавьте соль и специи.
Хорошо вымесите фарш до однородности.
Сформируйте из фарша мини-котлеты размером с грецкий орех, на один укус.
Разогрейте антипригарную гриль-сковороду. Перед жаркой слегка приплюсните котлеты. Обжарьте их с двух сторон без масла по 3-5 минут с каждой стороны. Также можно готовить на гриль-противне над углями.
Подавайте с любимым соусом с пылу-с жару.