Цветы кабачков, фаршированные фаршем и сыром

Красивая, оригинальная и очень вкусная закуска. Если вы счастливый обладатель дачи и ждете гостей, то удивите и порадуйте их.

Ингредиенты для «Цветы кабачков, фаршированные фаршем и сыром»:

Цветки (кабачка или тыквы) — 3 шт
Лук репчатый — 0.33 шт
Чеснок — 1 зуб.
Фарш индюшачий — 100 г
Сыр полутвердый (сыр Грюнландер ТМ Хохланд) — 40 г
Помидор (у меня два небольших томата) — 2 шт
Яйцо куриное — 1 шт
Тимьян (или на ваш вкус) — 1 щепот.
Перец черный — 1 щепот.
Соль — по вкусу

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда ккал
547.2 ккал белки
37 г жиры
35.7 г углеводы
20 г 100 г блюда ккал
111.7 ккал белки
7.6 г жиры
7.3 г углеводы
4.1 г

Рецепты к пикнику

Цветы кабачков, фаршированные фаршем и сыром

Картофельная лепешка с сыром на сковороде

Закуска из лаваша и сыра

Рецепт «Цветы кабачков, фаршированные фаршем и сыром»:

Для закуски берите цветы пустоцветы. Из них кабачки уже не вырастут и они просто завянут, а мы приготовим вкусное блюдо. Пустоцветы растут на обычной длинной тонкой ножке, а если у основания цветка есть утолщение (завязь плода), то вырастет кабачок.
Приготовить начинку для фаршировки. Обжарить лук и чеснок до золотистого цвета. Добавить фарш (у меня из бедра индейки) и обжаривать пока он не потемнеет. Помидоры почистить от шкурки и нарезать мелким кубиком.
Добавить к фаршу и готовить пока не испарится влага. Соль, перец и специи по вкусу. С солью осторожнее, т. к. в начинку ещё будет добавляться сыр, а он соленый.
Количество ингредиентов условное. Фарш можно взять любой (говяжий, куриный или смешанный). Специи по вкусу.
Сыр Grunlander ТМ Хохланд натереть на мелкой терке и добавить в остывший фарш. Перемешать.
Цветы кабачка или тыквы аккуратно промыть в воде. Лучше замочить на 30-40 минут, чтобы пыль и букашки удалились.
Затем выложить их на бумажные полотенца и промокнуть от влаги.
Аккуратно наполнить цветы начинкой и слегка придавить, чтобы фарш не выпадал. Я с одной стороны надрезала цветки для удобства.
Разболтать яйцо до однородности и обмакнуть каждый цветок. Обжарить с двух сторон до золотистого цвета. Буквально две минуты.
Получается очень вкусная закуска. Хороша хоть в теплом, хоть в холодном виде.