Чизкейк-лимон, мята и матча

Если вы решили отметить день рождения на природе, но у вас нет времени на торт, приготовьте этот оригинальный и очень вкусный чизкейк без выпечки. Его можно запоковать в контейнер и взять с собой!

Ингредиенты для «Чизкейк-лимон, мята и матча»:

Основа

Печенье (сахарной, песочное) — 300 г
Масло сливочное — 140 г

Крем

Сыр творожный — 600 г
Сливки (33%) — 240 мл
Лимон — 1 шт
Матча (заварить в 60 мл кипятка) — 7 г
Мята — по вкусу
Желатин (замочить в 60 мл воды) — 9 г
Сахар — 120 г

Время приготовления: 40 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда ккал
4962.3 ккал белки
103.7 г жиры
344.4 г углеводы
364 г 100 г блюда ккал
320.1 ккал белки
6.7 г жиры
22.2 г углеводы
23.5 г

Рецепты к пикнику

Рулет с сыром и ветчиной

Мини-котлеты на гриль-сковороде

Рецепт «Чизкейк-лимон, мята и матча»:

Печенье измельчить в блендере в крошку. Сливочное масло растопить и соеденить с печеньем. Тщательно перемешать и выложить на дно формы. Утромбовать и убрать в холодильник.
Желатин замочить в воде. Чай матча заварить кипятком.
Приготовить творожный сыр. Я использую сливочный от Hochland.
В чашу сложить творожный сыр, листики мяты, цедру и сок лимона, матчу, сливки, сахар и распущенный в СВЧ желатин. Пробить всё погружным блендером до однородной кремовой массы.
Вылить поверх основы из печенья и разровнять. Убрать в холод минимум на 3 часа.
Снять кольцо от формы и украсить чизкейк ягодами и листиками мяты. Как это вкусно...!!!