Куриный рулет-пицца «Стромболи»

Куриный рулет-пицца "Стромболи"

Стромболи — разновидность пиццы, которая сворачивается рулетом с различными начинками, а затем запекается. В качестве начинки я выбрала курицу с овощами, получается очень вкусное блюдо, которое подойдет, как дополнение к обеду или просто как закуска, а так же для пикника. Стромболи получается довольно внушительных размеров, поэтому хватит на большую компанию. Угощайтесь!!!

Ингредиенты для «Куриный рулет-пицца "Стромболи"»:

Тесто

  • Дрожжи (свежие) — 12 г
  • Вода (теплая) — 240 мл
  • Соль — ½ ч. л.
  • Сахар — 1 ч. л.
  • Масло оливковое — 2 ст. л.
  • Мука пшеничная / Мука — 380 г
  • Яйцо куриное (для смазки) — 1 шт

Начинка

  • Филе куриное — 350 г
  • Лук репчатый — 1 шт
  • Морковь — 1 шт
  • Чеснок — 1-2 зуб.
  • Масло растительное — 3 ст. л.
  • Кетчуп — 2-3 ст. л.
  • Сыр полутвердый — 150 г
  • Перец сладкий — 1 шт

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда ккал
3156.9 ккал белки
172.2 г жиры
126.3 г углеводы
333.7 г 100 г блюда ккал
199.8 ккал белки
10.9 г жиры
8 г углеводы
21.1 г

Рецепты к пикнику Куриный рулет-пицца "Стромболи" Помидоры с сырно-грибной начинкой Куриный рулет-пицца "Стромболи" Хрустящее луковое печенье Куриный рулет-пицца "Стромболи"

Рецепт «Куриный рулет-пицца "Стромболи"»:

  • Куриный рулет-пицца "Стромболи"

    Тесто я буду замешивать в хлебопечке. В ведёрко хлебопечки раскрошить дрожжи, добавить сахар, соль и влить теплую воду.

  • Куриный рулет-пицца "Стромболи"

    Затем добавить оливковое масло.

  • Куриный рулет-пицца "Стромболи"

    Просеять муку.

  • Куриный рулет-пицца "Стромболи"

    Замесить тесто. Оставить на 40 мин. отдыхать. Я оставляю в хлебопечке.

  • Куриный рулет-пицца "Стромболи"

    Пока тесто отдыхает, подготовим начинку. Лук почистить, помыть, нарезать кубиками. Морковь и чеснок почистить, помыть и натереть на мелкой тёрке. Перец помыть, очистить от семян, нарезать кольцами или полукольцами.

  • Куриный рулет-пицца "Стромболи"

    В сковороду налить растительное масло, добавить лук и перец, обжарить до мягкости. Затем добавить морковь и чеснок, обжаривать ещё минуты 2.

  • Куриный рулет-пицца "Стромболи"

    Куриное филе отварить в подсоленой воде, нарезать кубиками. Соединить с овощами.

  • Куриный рулет-пицца "Стромболи"

    Хорошо перемешать, добавить кетчуп, снова перемешать.

  • Куриный рулет-пицца "Стромболи"

    Сыр ТМ "Hohland" Grunlander натереть на мелкой тёрке.

  • Куриный рулет-пицца "Стромболи"

    По истечении времени тесто должно хорошо увеличиться в объёме.

  • Куриный рулет-пицца "Стромболи"

    Тесто ещё раз вымесить, раскатать в прямоугольник 45×35 см.

  • Куриный рулет-пицца "Стромболи"

    По центру теста посыпать половиной порции натертого сыра.

  • Куриный рулет-пицца "Стромболи"

    Поверх сыра распределить курино-овощную начинку.

  • Куриный рулет-пицца "Стромболи"

    Сверху посыпать оставшимся сыром (оставить немного сыра, чтобы посыпать рулет).

  • Куриный рулет-пицца "Стромболи"

    Свернуть в рулет, защипать края.

  • Куриный рулет-пицца "Стромболи"

    Переложить рулет на противень, застеленный силиконовым ковриком. Смазать рулет взбитым яйцом.

  • Куриный рулет-пицца "Стромболи"

    Сверху посыпать сыром.

  • Куриный рулет-пицца "Стромболи"

    Сделать небольшие надрезы сверху, для того чтобы выходил пар. Выпекать в духовке, заранее разогретой до 180 гр., 30 мин.

Готовый стромболи подаём к столу Куриный рулет-пицца "Стромболи"

Куриный рулет-пицца "Стромболи"

Куриный рулет-пицца "Стромболи" Куриный рулет-пицца "Стромболи" Куриный рулет-пицца "Стромболи"
Куриный рулет-пицца "Стромболи"

Куриный рулет-пицца "Стромболи" Приятного аппетита!!! Куриный рулет-пицца "Стромболи"

Куриный рулет-пицца "Стромболи"

Источник: povarenok.ru