Рулет с сыром и ветчиной

Летом на природе закуски для пикника очень востребованы. Накупавшись и набегавшись, дети да, и взрослые чувствуют приступ здорового аппетита. Приготовьте по этому рецепту вкусный рулет с сыром и ветчиной без дрожжей, и он обязательно станет вашим любимым. Закуска на природу получается аппетитная, яркая и оригинальная.

Ингредиенты для «Рулет с сыром и ветчиной»:

Для теста:

Мука пшеничная / Мука (+/-) — 550 г
Йогурт — 200 г
Яйцо куриное — 2 шт
Вода — 100 мл
Масло оливковое — 70 мл
Соль — 0,5 ст. л.
Разрыхлитель теста — 10 г

Для начинки:

Сыр полутвердый (Грюнландер ТМ "Hochland") — 150 г
Ветчина — 200 г
Помидор (средний) — 1 шт

Для смазывания рулета:

Яйцо куриное — 1 шт
Соль (щепот.)
Орегано (щепот.)
Чеснок — 1 зуб.
Масло оливковое — 1 ст. л.

Дополнительно:

Масло растительное

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда ккал
4457.7 ккал белки
146.2 г жиры
225.4 г углеводы
467.7 г 100 г блюда ккал
271.8 ккал белки
8.9 г жиры
13.7 г углеводы
28.5 г

Рецепты к пикнику

Сабурани с пряными травами

Мини пирожки с бананом

Рецепт «Рулет с сыром и ветчиной»:

В миску добавьте йогурт, яйца, воду, соль, оливковое масло, разрыхлитель теста и перемешайте венчиком.
Затем добавьте просеянную муку. Все хорошо перемешайте.
Замесите эластичное тесто. Оставьте его на 15 минут.
Подготовьте ингредиенты для начинки рулета. Нарежьте ломтиками помидор.
На мелкой терке натрите полутвердый сыр Грюнландер ТМ "Hochland"
Готовое тесто выложите на рабочий стол и раскатайте его скалкой в пласт прямоугольной формы. По всей поверхности пласта распределите предварительно натертый сыр Грюнландер ТМ "Hochland".
Поверх тертого сыра положите ломтики ветчины.
Равномерно сверните пласт теста с начинкой в рулет. Затем в миске взбейте вилкой одно яйцо и край теста смажьте взбитым яйцом с помощью кулинарной кисточки, чтобы край прилип и не раскрылся. Также хорошо защипните боковые края рулета, чтобы начинка не "вылезла" во время выпечки.
Противень застелите бумагой для выпечки и смажьте растительным маслом, выложите на него приготовленный рулет. Острым ножом на рулете сделайте надрезы и положите в них ломтики помидора.
В миску со взбитым яйцом добавьте измельченный зубчик чеснока, соль, оливковое масло, орегано. Все хорошо перемешайте.
Приготовленной смесью смажьте всю поверхность рулета.
Выпекать в предварительно разогретой духовке при температуре 180 градусов, 40-50 минут.
Вкусный рулет с сыром и ветчиной готов для вас и вашей семьи. Его вкус похож на пиццу.
Угощайтесь!