Пирог с вялеными томатами и зеленью

Предлагаю приготовить пирог с вялеными томатами, зеленью и сыром. Пирог получается с богатым, ярким вкусом и пушистым мякишем. Формовка пирога позволяет легко отделять кусочки от него. Его можно подать к чаю, к супу или же взять с собой на пикник. Угощайтесь!

Ингредиенты для «Пирог с вялеными томатами и зеленью»:

Молоко (теплое) — 200 мл
Масло растительное — 100 мл
Яйцо куриное (белок в тесто, желток для смазки) — 1 шт
Соль — 1 ч. л.
Сахар — 1 ст. л.
Мука пшеничная / Мука — 400-430 г
Дрожжи (быстродействующие) — 2 ч. л.
Укроп — 1 пуч.
Томаты вяленые — 120 г
Сыр полутвердый — 60 г
Масло оливковое — 1 ст. л.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда ккал
3090.1 ккал белки
88.7 г жиры
132.6 г углеводы
390.2 г 100 г блюда ккал
303 ккал белки
8.7 г жиры
13 г углеводы
38.3 г

Рецепты к пикнику

Творожно-сливовый пирог на кокосовой муке

Ленивые голубцы с сыром в духовке

Рецепт «Пирог с вялеными томатами и зеленью»:

Тесто я буду замешивать в хлебопечке. В ведёрко хлебопечки вылить теплое молоко, растительное масло, яичный белок. Добавить сахар, соль и просеять муку с дрожжами.
Замесить тесто. Тесто накрыть полотенцем или пищевой пленкой и оставить на 40 мин. в теплом месте для увеличения в объёме. Я оставляю в хлебопечке.
Укроп промыть, обсушить, мелко нарезать.
Далее поместить укроп в блендер, добавив 1 ст. л. оливкового масла. Измельчить до однородной массы. По желанию, можно добавить ещё 1-2 зубчика чеснока.
Вяленые томаты мелко нарезать. Мне удобнее нарезать их не ножом, а ножницами.
Когда тесто поднимется, добавить к нему нарезанные вяленые томаты. Ещё раз вымесить, при необходимости добавить муки.
Далее противень застелить (у меня силиконовый коврик). На него выложить тесто и сформировать круг диаметром, примерно, 28 см.
Смазать яичным желтком.
Разрезать тесто как на фото.
В места разрезов распределить измельченный укроп. Я раскладывала с помощью чайной ложечки.
Сверху посыпать сыром, натертым на мелкой тёрке. Выпекать в духовке, заранее разогретой до 180 гр., 20-25 мин.