Салат из вишни с маринованным сыром

Пока есть вишня, нужно попробовать этот салат. Он конечно на любителя, для гурманов. Но я его обожаю. Обычно я делаю его с моцареллой. Но и с маринованным сыром Грюнландер ТМ Hochland получилось интересное сочетание. Сыр я замариновала дома. А остальное добавила уже на даче.

Ингредиенты для «Салат из вишни с маринованным сыром»:

Сыр полутвердый (Грюнландер ТМ Hochland) — 150 г
Томаты вяленые — 6 шт
Маслины — 6 шт
Перец красный жгучий (хлопьями) — 0.2 ч. л.
Розмарин — 1 веточ.
Масло оливковое — 50 мл
Вишня (свежая) — 200 г
Сахар — 1 ч. л.
Бальзамик (желательно сладкий фруктовый) — 1 ст. л.
Уксус (яблочный) — 2 ст. л.

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда ккал
1562.5 ккал белки
51.5 г жиры
112.7 г углеводы
78 г Порции ккал
260.4 ккал белки
8.6 г жиры
18.8 г углеводы
13 г 100 г блюда ккал
252 ккал белки
8.3 г жиры
18.2 г углеводы
12.6 г

Рецепты к пикнику

Кабачки в сырном кляре

Салат из вишни с маринованным сыром

Рецепт «Салат из вишни с маринованным сыром»:

Для начала замаринуем сыр. Для этого нарежем его небольшими кубиками.
Вяленые томаты измельчим
Смешаем сыр, томаты и маслины
Для маринада смешаем оливковое масло, яблочный уксус, хлопья перца. Последний ингредиент по желанию опционально.
Ну и смешиваем сыр с маринадом.
Розмарин я добавила уже на даче. Хотелось именно свежей нотки. Сыр маринуется несколько часов, насколько хватит у вас терпения и времени.
Вишню помоем, освободим от косточек, слегка присыпем сахаром, чтоб приглушить кислоту, и сбрызнем бальзамиком,
В центр тарелки выкладываем сыр, вишню по кругу. Смешиваем в момент употребления. Украсила я салат цветками орегано.