Малиновые маффины с сюрпризом

Если собираетесь ехать с детьми на пикник, а в саду поспела малина, приготовьте такие маффины. Выпечка получится не только вкусной, но и полезной. А внутри спрячем "сюрприз", который уравновесит сладость выпечки и даст сливочную нотку.

Ингредиенты для «Малиновые маффины с сюрпризом»:

Масло сливочное — 40 г
Сахар — 50 г
Яйцо куриное — 1 шт
Ванильный сахар — 5 г
Мука пшеничная / Мука — 65 г
Соль — 1 щепот.
Разрыхлитель теста — ½ ч. л.
Малина — 100 г
Сыр творожный — 80 г

Время приготовления: 50 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда ккал
1104.3 ккал белки
23.8 г жиры
56.2 г углеводы
124.7 г Порции ккал
184.1 ккал белки
4 г жиры
9.4 г углеводы
20.8 г 100 г блюда ккал
269.3 ккал белки
5.8 г жиры
13.7 г углеводы
30.4 г

Рецепты к пикнику

Банановые маффины с творожным сыром

Фаршированные красные перцы с сыром

Рецепт «Малиновые маффины с сюрпризом»:

Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления малиновых маффинов с сюрпризом. Малину переберите, сполосните и дайте воде полностью стечь.
Мягкое сливочное масло соедините с сахаром и хорошенько взбейте венчиком до пышной массы.
Разбейте в миску яйцо и хорошенько взбейте до однородности.
Муку смешайте с разрыхлителем и просейте в миску со смесью. Тщательно перемешайте до однородного, как густая сметана, теста.
Положите в тесто ягоды малины и перемешайте. Если ягоды все таки не сухие, обваляйте их в крахмале, чтобы убрать лишнюю жидкость.
В форму для маффинов положите бумажные формочки для выпечки. В них положите тесто на 1/3 высоты формы. В серединку положите творожный сыр.
Сверху сыра положите тесто, чтобы он его закрыло, но теста должно быть не более 2/3 высоты формочки.
Поставьте форму с маффинами в горячую духовку и выпекайте в течение 25-35 минут, до готовности, при температуре 180 градусов. Достаньте маффины из духовки, дайте постоять 20-25 минут и только после этого маффины в бумажных формочках из ячеек.
Дайте маффинам полностью остыть и можно подавать.